Kekurangan Inspirasi Memasak? Coba 5 Resep Kreatif Seafood yang Menjadi Kebiasaan Ini

Indonesia terkenal sebagai negara maritim. Keberagaman laut Indonesia menjadi sumber kekayaan dalam hal kreasi masakan seafood. Tidak hanya ikan, tetapi juga kepiting, cumi-cumi, dan makanan laut lainnya memiliki gizi dan nutrisi yang baik jika dikonsumsi secukupnya. Mengonsumsi makanan laut juga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mendukung kesehatan. Makanan laut mengandung selenium yang dapat menjaga kekebalan tubuh. Kandungan yodium bermanfaat untuk mengatur fungsi pencernaan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Oleh karena itu, tidak mengherankan jika menu seafood diminati oleh berbagai kalangan. Di Indonesia, seafood sering disajikan dengan citarasa khas Nusantara, seperti saus padang, lada hitam, saus telur asin, dan sebagainya. Namun, banyak yang mengalami kesulitan dalam mengolah seafood menjadi hidangan yang enak dan https://www.localgreekseafood.com/ disukai keluarga. Sebagai hasilnya, untuk menikmati hidangan makanan laut, biasanya kami mengunjungi restoran atau warung makan yang khusus menyajikan seafood. Sementara itu, dalam satu pesanan saja kami harus merogoh sejumlah biaya. Tentu saja hal ini akan membatasi pengeluaran. Mengapa tidak mencoba untuk membuat hidangan seafood sendiri di rumah sebagai alternatif? Berikut adalah beberapa resep olahan seafood yang dapat dipraktikkan, yang kami rangkum dari Dapur Kobe dan Masak Apa Hari Ini pada Selasa (14/7/2020): Cumi Kukus Cabe Hijau

Bahan-bahan:

– 1 bungkus tepung crispy
– 3 ekor cumi ukuran sedang
– 100 gr daging ayam cincang
– 50 gr kelapa sangrai
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 1/2 sdt merica bubuk
– 3 sdm minyak goreng
– Tusuk gigi secukupnya

Pelengkap:

– 1 bungkus cabai bubuk
– 2 siung bawang putih, cincang
– 5 sdm minyak goreng

Cara membuat:

Panaskan kukusan. Campurkan daging ayam cincang, kelapa sangrai, dan daun bawang. Tambahkan merica serta satu sendok makan tepung crispy. Ratakan adonan.
Tambahkan campuran daging ke dalam cumi. Pastikan bahwa respons yang Anda hasilkan tidak terlalu panjang. Jangan melebihi batas. Masukkan tusuk gigi ke ujung cumi yang terbuka sampai tertutup.
Tusukan kulit cumi-cumi hingga berlubang. Tatakan piring ini tahan panas. Masukkan cumi ke dalam wadah kukusan. Proses memasak selama 10 menit.
Langkah pembuatan pelengkap:
Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga matang. Tuangkan ke dalam mangkuk yang telah diisi dengan bubuk cabai. Campur meratakan.
Angkat cumi dari kukusan. Potong-potong dan susun di atas piring saji.

Bahan-bahan:

Kerang dara rebus secukupnya
Kerang hijau rebus secukupnya
Kerang tahu rebus secukupnya
Kerang bamboo rebus

Bahan saus:

2 batang daun bawang iris
1 buah bawang bombai iris
6 sendok makan saus tomat
6 sendok makan saus sambal
4 sendok makan saus tiram
4 sendok makan kecap manis
Garam secukupnya
Minyak sayur secukupnya
Gula secukupnya
Lada secukupnya
Air secukupnya
Kaldu ayam bubuk secukupnya

Bahan halus:

6 siung bawang putih
10 butir bawang merah
5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
2 ruas jahe ukuran sedang

Cara membuat:

Haluskan semua bumbu menggunakan blender. Tambahkan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai merah besar, dan jahe ke dalam proses. Sediakan air sesuai kebutuhan.
Siapkan wajan anti lengket, tuangkan sedikit minyak. Gunakan untuk menumis bumbu hingga wangi, tambahkan potongan bawang bombay. Setelah bumbu setengah matang, tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, dan kecap manis. Ratakan campuran hingga merata.
Harap tambahkan sedikit gula, garam, lada, dan kaldu ayam bubuk sesuai selera. Tambahkan air, kemudian periksa dan sesuaikan rasa.
Ketika bumbu telah meresap sempurna, masukkan potongan kepiting ke dalam wajan. Langkah selanjutnya adalah menambahkan kerang darah, kerang hijau, kerang tahu, dan kerang bambu. Campur semua bumbu hingga tercampur rata.
Terakhir, tambahkan potongan jagung rebus ke dalam masakan. Jangan lupa untuk menaburkan irisan daun bawang. Tunggu beberapa saat agar bumbu meresap, kemudian angkat. Saatnya menyusun tatakan piring dengan jagung dan kerang di atasnya. Letakkan potongan kepiting di bagian paling atas.
Hias hidangan dengan daun parsley, dan nikmatilah.