Bud the Spud: Truk Goreng Ikonik Halifax dan Warisannya

Selama hampir lima dekade, truk makanan Bud the Spud adalah landmark favorit di Halifax, Nova Scotia. Sejak 1977, truk ini menyenangkan penduduk setempat dan pengunjung dengan kentang goreng potong tangan yang terbuat dari kentang Pulau Prince Edward, disajikan panas dan renyah dari tempat regulernya di luar cabang Spring Garden Road di Perpustakaan Umum Halifax. Generasi Haligon mengaitkan awal musim panas dengan pemandangan truk makanan putih dan merah yang diparkir di dekat perpustakaan, di mana pelanggan yang lapar mengantri untuk mendapatkan kentang goreng, poutine, ikan dan kentang goreng, dan hot dog.

Pengalaman menikmati kentang goreng Bud the Spud bukan hanya tentang makanan—tetapi tentang suasananya. Pelanggan https://www.phillyconnectionfoodtrucks.com/ sering duduk di dinding beton rendah di dekat perpustakaan, mengobrol dengan teman-teman dan menyaksikan aktivitas ramai di salah satu jalan tersibuk di Halifax. Kegembiraan sederhana makan kentang goreng panas di udara segar menjadi tradisi yang dihargai banyak orang.

Kentang goreng Bud the Spud sangat legendaris karena kualitasnya. Truk hanya mendapatkan kentang PEI terbaik, yang dikenal dengan tekstur dan rasanya yang unggul, dan memasaknya dengan sempurna. Mereka disajikan segar, cokelat keemasan, dan sedikit asin—tanpa bumbu mewah atau topping yang rumit, hanya kentang goreng murni dan lezat. Selama bertahun-tahun, menu diperluas untuk memasukkan poutine, fish and chips, hot dog, dan minuman, tetapi kentang goreng tetap menjadi daya tarik utama.

Namun, pada tahun 2024, perubahan besar terjadi—untuk pertama kalinya dalam hampir 50 tahun, Bud the Spud kehilangan tempat tradisionalnya di luar perpustakaan. Penjual makanan lain memenangkan lokasi dengan tawaran yang lebih tinggi, menandai akhir dari sebuah era. Berita ini mengecewakan banyak penggemar setia yang datang untuk mengasosiasikan truk dengan musim panas di Halifax. Meskipun Bud the Spud tidak lagi berada di lokasi bersejarahnya, warisannya tetap kuat dalam budaya makanan kota.

Terlepas dari perubahan ini, Bud the Spud terus beroperasi, dengan penggemar yang berharap mengawasi di mana truk akan parkir selanjutnya. Apakah itu menemukan rumah permanen baru atau melanjutkan sebagai truk makanan yang berkeliaran, reputasinya sebagai truk penggorengan paling terkenal di Halifax terjamin.

Kisah Bud the Spud lebih dari sekadar kentang goreng—ini tentang nostalgia, tradisi, dan kenikmatan sederhana dari makanan enak. Bagi mereka yang telah menikmati kentang gorengnya selama beberapa dekade, truk itu mewakili bagian dari sejarah Halifax. Meskipun ketidakhadirannya di Spring Garden Road menandai akhir dari satu bab, banyak yang berharap bahwa Bud the Spud akan terus menyajikan kentang goreng ikoniknya kepada generasi baru Haligonian selama bertahun-tahun yang akan datang.