Artikel ini akan membahas berbagai https://seafoodenak.id/ olahan seafood yang enak, mulai dari kepiting saus Padang hingga cumi bakar. Seafood merupakan salah satu jenis makanan yang disukai oleh banyak orang karena rasanya yang lezat dan kandungan gizinya yang tinggi. Dengan menggunakan berbagai saus dan bumbu tertentu, seafood bisa diolah menjadi hidangan yang sangat menggugah selera. Berikut adalah beberapa resep olahan seafood yang enak yang bisa Anda coba di rumah.

1. Kepiting Saus Padang

Kepiting saus Padang merupakan hidangan seafood yang sangat populer di Indonesia. Kepiting yang dimasak dengan saus Padang yang pedas dan kaya rempah membuat hidangan ini memiliki rasa yang unik dan lezat. Berikut adalah bahan dan langkah-langkah untuk membuat kepiting saus Padang:

Bahan:
– 1 kg kepiting
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– 3 buah cabai merah, iris tipis
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 1 sdm kecap manis
– 2 sdm saus tiram
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Bersihkan kepiting dan belah menjadi bagian-bagian kecil.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah, serai, dan daun jeruk, aduk hingga layu.
4. Masukkan kepiting, aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica, aduk merata.
6. Masak hingga kepiting matang dan saus meresap.
7. Sajikan kepiting saus Padang hangat.

2. Cumi Bakar

Cumi bakar adalah hidangan seafood yang mudah dan cepat untuk disiapkan. Cumi yang dipanggang dengan bumbu rempah dan saus membuat hidangan ini memiliki cita rasa yang nikmat. Berikut adalah bahan dan langkah-langkah untuk membuat cumi bakar:

Bahan:
– 500 gram cumi, bersihkan dan potong-potong
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 3 sdm saus tiram
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm gula merah, sisir halus
– 1 sdt merica bubuk
– Garam secukupnya
– Jeruk nipis secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Campur bawang putih, saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula merah, merica bubuk, garam, dan jeruk nipis, aduk rata.
2. Lumuri cumi dengan bumbu yang telah dibuat, diamkan selama 1 jam.
3. Panaskan panggangan, bakar cumi hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Sajikan cumi bakar hangat.

Dengan mengikuti resep olahan seafood di atas, Anda bisa menikmati hidangan seafood yang lezat dan menggugah selera. Kepiting saus Padang dan cumi bakar merupakan dua contoh hidangan seafood yang menyajikan rasa yang unik dan nikmat. Selamat mencoba!