Din Tai Fung: Surga Xiao Long Bao yang Bikin Candu (dan Dompet Aman)

Halo gaes, foodies sejati! Kalau ngomongin restoran Chinese food yang namanya udah mendunia dan bikin ngiler, pasti Din Tai Fung langsung nyangkut di pikiran kalian. Restoran asal Taiwan ini memang juaranya kalau urusan xiao long bao dan dumpling lainnya. Dijamin, sekali nyoba, kalian langsung ketagihan kayak kena pelet kuliner!

Sejarah dan Keajaiban di Balik Dapur Kaca

Tau nggak sih, Din Tai Fung itu awalnya cuma toko minyak goreng biasa? Kok bisa ya, dari minyak goreng jadi restoran dumpling bintang Michelin? Nah, ini dia keajaibannya. Pendirinya, Mr. Yang Bing-Yi, mulai bikin xiao long bao di tahun 1972 dan langsung meledak. Rahasianya? Konsistensi kualitas dan teknik pembuatan yang presisi banget. Setiap xiao long bao mereka itu harus punya 18 lipatan, beratnya standar, dan kaldu di dalamnya itu super gurih. Pokoknya, mereka ini kayak ilmuwan kuliner yang punya standar tinggi banget!

Salah satu daya tarik Din Tai Fung yang bikin kita betah ngantre (meskipun perut udah keroncongan) adalah dapur kaca mereka. Kita bisa liat langsung para chef yang sigap dan cekatan bikin xiao long bao dan dumpling lainnya. Gerakan tangan mereka itu cepat banget, kayak penari balet tapi lagi ngulek bumbu. Ini yang bikin kita makin nggak sabar buat nyicipin hasil karya mereka. Rasanya kayak nonton pertunjukan seni, tapi ujung-ujungnya bisa dimakan.

Xiao Long Bao Legendaris dan Menu Lain yang Menggoda Iman

Tentu saja, menu wajib kalau ke Din Tai Fung adalah xiao long bao-nya. Sensasi pas digigit, terus kuah kaldunya muncrat di mulut (hati-hati jangan sampai kesembur tetangga meja sebelah!), itu nikmatnya nggak ada dua. Apalagi dicocol saus jahe dan kecap asin racikan mereka, beh! Surga dunia deh pokoknya. Selain xiao long bao, ada juga varian lain yang nggak kalah enak, kayak steamed chicken dumpling atau shrimp and pork shao mai. Pokoknya, semua jenis dumpling di sini patut dicoba!

Tapi, Din Tai Fung nggak cuma jago urusan dumpling. Mereka juga punya menu lain yang patut dicoba, kayak fried rice with shrimp and egg yang nasinya pulen dan harum, atau stir-fried string beans with minced pork yang renyah dan gurih. Terus, buat yang suka pedas, spicy shrimp and pork wonton mereka juga nampol banget! Komplit deh pokoknya, dari appetizer sampai main course, semua enak.

Dari Taiwan ke Hati Kita: Selalu Ada Din Tai Fung di Mana Saja

Yang paling bikin bahagia, Din Tai Fung ini cabangnya udah tersebar di mana-mana! Dari Taiwan, China, Jepang, Amerika, sampai Indonesia juga ada. Jadi, nggak perlu https://hjbistro.com/ jauh-jauh terbang ke Taiwan kalau lagi ngidam xiao long bao legend ini. Harganya juga relatif affordable untuk kualitas fine dining yang mereka tawarkan. Cocok banget buat makan bareng keluarga, teman, atau pacar (kalau punya).

Jadi, tunggu apa lagi? Kalau lagi bingung mau makan apa, Din Tai Fung bisa jadi pilihan yang tepat. Siapkan perut kosong, dan siap-siap ketagihan sama xiao long bao-nya! Ada menu favorit kalian di Din Tai Fung? Yuk, spill di kolom komentar!